도전~!! 코코엘 베스트 쉐프!

제가 만든 요리는 돼지고기 대신

저칼로리 음식인 닭가슴살을 이용한

카레찌개를 만들어 봤습니다!

재료 : 양파 2개, 감자 3개, 닭가슴살 2쪽

카레가루 1봉지, 후추 약간

코코엘 코코넛오일

(식용-2숟가락 / 쿠킹용-4숟가락)

2. 쿠킹용 코코넛오일을 4숟가락을

가열한 냄비에 덜어 냅니다.

tip! 쿠킹용은 '코코넛'향을 완전히 제거 되어 식용유, 올리브유 처럼 사용하기 좋습니다.^^

4. 양파가 투명하게 변해 갈 쯤에

닭가슴살을 넣어 볶습니다.

5. 후추를 더 넣고 볶아 줍니다.

(이번에도 매운 거 싫으신 분들은 생략)

6. 재료가 잠길 정도에서 조금 더 물을 부어 주고,

센불에서 팔팔 끓여 줍니다.

(일반 카래 만드는 것보다 카래찌개는 물을 더 넣어 주세요.)

7. 카레가루와 식용(엑스트라버진)코코넛오일

2숟가락을 섞어 줍니다.

('코코넛' 향에 거부감이 있으신 분들은 생략 하셔도 되요!)

8. 중간불에 보글보글 끓여 줍니다.

*_* 코코넛 향이 솔솔~~~~~~

빠다 과자 향이 집안 가득해짐...ㅋ*_*ㅋㅋㅋㅋ

9. 5분 정도 끓이면 약간 걸쭉한 찌개처럼 됩니다.

'코코엘 코코넛오일 닭가슴살 카래찌개'

완성~!!!

저는 약간 물을 많이 넣어 찌개처럼 끓였는데,

그냥 카래는 처음에는 먹기 좋은 점도(?)지만,

몇 번 데우다 보면, 물이 많이 쫄아 있어서

먹기 불편하더라구요~

그래서 저는 약간 물을 많이 넣어 찌개처럼 끓였는데,

몇 번 더 끓이면 보통 카레 점도가 되요 ㅎㅎㅎ

몸에 좋은 코코넛오일을 넣어

먹을수록 건강할 거 같고,

일반 카레보다 훨~~~씬 향이 좋아요~!!!

추운 날씨에 코코엘로 만든 닭가슴살 카래찌개 어떠세요~?^^

이상, 코코엘 도전 베스트 쉐프!! 였습니다~!