제가 얼마전 "최강의 식사"라는 책을 읽었거든요
거기에 방탄커피가 소개되어 솔깃해서 그때부터
아침 공복에 방탄커피를 마신지 3주 정도 된 것 같아요
오늘 방탄커피의 핵심재료 MCT 오일 소개해요
저도 최강의 식사를 읽으면서 코코넛 오일 또는 MCT오일을 넣으라는데
MCT오일이 뭔지 몰라 궁금해서 찾아봤더니
코코넛 오일을 정제해 굳지 않게 오일화 시켜놓은걸 말하더라구요
성분도 코코넛100%
온도에 민감해 온도가 낮아지면 쉽게 굳는 코코넛 오일과는 다르게
온도에 상관없이 언제나 찰랑찰랑 물처럼 오일화 시킨걸 MCT오일이라고 해요
무색, 무취, 무향
그래서 코코넛 특유의 맛과 향에 민감하신 분들은 이 MCT오일을 사용하심 될것 같아요
저는 코코넛오일하면 무조건 코코엘
코코넛 오일 종류는 정말 코코엘이 맛있어요 ㅎㅎㅎ
그리고 일반 코코넛오일 1리터 만들때
5개의 코코넛이 필요하다면
이 MCT오일을 만들땐 25개의 코코넛이 필요하다네요
코코엘 MCT오일은 고농축 코코넛오일이에요
요즘 이 방탄커피가 전세계적으로 인기가 많은 것 같아요
미국엔 카페 메뉴에 이 방탄커피가 있을정도라니
전세계적으로 각광받는 식단조절 메뉴임이 분명해요
최강의 식사를 읽고나면 이 방탄커피는 꼭 마셔야 하는 거라 ㅎㅎㅎㅎ
저도 지금 3주째 마시고 있는게 아니겠어요?
방탄커피 재료는 간단해요
신선한 커피, 방목우유로 만든 버터,
그리고, 코코넛 오일이나 MCT오일
최강의 식사에 나오는 정석 레시피가 있지만
그렇게 마심 커피양이 너무 많아
나름대로 조절했어요
저는 그날 컨디션에 따라 캡슐 한두개 내려 준비하구요
일정량의 따뜻한 물과 함께 섞어줘요
방탄커피 레시피는 따뜻한 커피 레시피니 참고하세요
차갑게 노노노~~
믹서기로 갈아서 만드는 커피니 저는 믹서기에 바로 붓기
여기에 버터 한두조각
이것도 포만감을 더 원하시는 분들은
양을 조절해서 늘려도 된다고 하더라구요
그리고 핵심 포인트 코코엘 MCT 코코넛오일
중사슬 지방산이 75%이상 함유로
식단관리에 활용하기 좋은 MCT오일이에요
처음 드시는 분들은 이 MCT오일 양을 작은 티스푼으로 시작하는게 좋대요 (책에서)
저는 조금씩 양을 늘려 한스푼 정도 넣었어요
이 모든 재료를 믹서기로 곱게 갈아서
거품을 풍성하게 해서 마시는게
또 다른 핵심포인트에요
이게 책에서 보니 뭐 잘 섞이면 어쩌고 저쩌고 했었는데
그 이유는 생각이 안나네요
곱게 갈아서 거품이 풍성하게
크리미하게 완성!!!!!
그럼 이런 색이 나와요
우유대신 버터가 들어가 더 부드럽고 고소한 맛이 나구요
맛이 크게 있진(?) 않지만
마실만해요 ㅋㅋㅋㅋ (뭔 말이여)
처음에 방탄커피 마실 땐 정말 한잔 가지고 맛이 별로 없어서
두고 두고 마셨는데
이젠 버터와 코코넛오일의 풍미가 익숙해져
잘 마셔요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
그리고 때론 코코넛 오일 특유의 향이
제가 좋아하는 커피향을 가릴 때가 있어
좀 싫은 날도 있었는데
코코엘 MCT오일은 향이 없고 무맛이라 커피와 버터의 맛을
더 끌어 올려줘서 좋더라구요
코코넛오일 특유의 향과 맛이 싫으신 분들은
코코엘 MCT오일로 방탄커피 만들어 드세요~
상온에서도 굳지 않고 늘 찰랑찰랑
코코엘 MCT오일
방탄커피 핵심재료니 방탄커피 만들어 드시는 분들께 강추해요!!!!!
사진 및 레시피 : 블로거 '도로시'님
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