• 현재 위치
    1. 게시판
    2. 코코엘 레시피

    코코엘 레시피

    코코넛오일 활용법을 소개해드립니다.

    게시판 상세
    제목 코코넛슈가 돼지고기두루치기
    작성자 (ip:)
    • 작성일 2019-06-13
    • 추천 추천하기
    • 조회수 69
    평점 0점




    코코엘은 코코넛 전문브랜드인데

    이번에 설탕을 다 사용하면서

    설탕도 코코엘코코넛슈가로 바꾸어보았어요.

    오늘은 코코넛플라워슈가를 소개해 드리면서

    제가 코코넛슈가로 만들어본

    돼지고기두루치기 레시피를

    간단하게 소개해 드리려고 합니다.



    비정제설탕 코코넛슈가



    우선 코코엘의 모델은 치어리더인 박기량!

    몸매가 진짜 너무 부럽고 이쁘신데

    다 코코넛 덕분인가봐요 >,<


    코코넛플라워슈가를 판매하는 곳은 많은데

    코코엘은 최대 생산지 필리핀 코코넛오일,

    농장을 직접 계약해서 판매하는 곳이에요.


    코코엘의 코코넛플라워슈가는

    코코넛나무에서 열매가 열리기 전에

    만개한 꽃의 꽃대에서

    수액의 수분만 제거해 만든 설탕을 말합니다.


    황설탕, 백설탕보다 단백질, 미네랄, 비타민이 많으며

    정제과정이 따로 없고 아미노산, 12가지 비타민,

    13가지 미네랄이 들어있는

    당함량이 반인 비정제 슈가 랍니다.

     


    비정제설탕 코코넛슈가


    흑설탕처럼 진한 갈색이라서 요리의 색을 더 살릴 수 있고,

    달달한 맛을 더 살릴 수 있는 코코넛플라워슈가랍니다.


    코코앨 코코넛슈가는 뚜껑을 열면 한번 더 실링이 되어 있고,

    설탕안에 방부제가 들어 있더라구요.


    따로 합성보존료, 착색료, 착향로가 들어있지 않아서

    성분은 걱정하지 않아도 돼요.


    *


    대량 착즙을 하지 않고

    꽃대에서 자연적으로 흘러나오는 수액을 모아서

    만들고 체취한 코코엘 코코넛 슈가로

    돼지고기두루치기를 만들어 보았습니다.


    어떤레시피를 참조할까 하다가 요새 핫한

    김수미선생님의 돼지고기두루치기 레시피를 참조했어요.

    김수미레시피 돼지고기두루치기는

    조만간 포스팅을 해보도록할께요.

    코코넛슈가로 만들어서인지 진짜 더욱 맛있었어요 ㅎㅎㅎ


     

    비정제설탕 코코넛슈가


    먼저 코코넛플라워슈가를 넣어서 양념을 만들어 줍니다.

    저는 앞다리살 600g + 뒷다리살 600g 기준입니다.

    코코넛슈가는 크게 4스푼을 넣어줬어요.


     

    비정제설탕 코코넛슈가


    고기 2근기준 김수미레시피 돼지고기두루치기 양념


    고추장5스푼, 고춧가루5스푼, 다진마늘6스푼, 간장6스푼,

    설탕4스푼, 꿀 2스푼, 매실액 2스푼, 다진생강1스푼, 후추톡톡


    양념과 함께 고기 그리고 양파와 함께 버무려 줬어요.

    오래 냉장고에서 숙성할 수록 더 맛있는 것 같더라구요.

    양파, 파만 넣어도 맛있지만

    버섯, 떡사리를 넣어도 진짜 맛있더라구요 ^^


     

    비정제설탕 코코넛슈가


    빨간양념의 돼지고기두루치기 이지만,

    코코넛슈가가 색이 진해서인지 빛깔이 더욱 이쁘더라구요.

    인위적이지 않더라도 자연스럽게 색을 낼 수 있어서 좋은 것 같았어요.

    그리고 영양분이 풍부하다는 것도 진짜 굿이죠!?ㅎㅎㅎㅎ


     

    비정제설탕 코코넛슈가


    일본여행에서 사온 기린살구주와함께

    코코엘 코코넛슈가로 만든 돼지고기두루치기와

    순두부찌개와 함께 즐겼어요!


    요새 설탕 들어가는 곳에

    코코넛플라워슈가 코코엘 코코넛슈가를 사용하는 중인데,

    개인적으로 코코넛향도 좋아해서인지

    별 다른 느낌도 없이 아주 좋더라구요.


    코코넛플라워슈가 찾으시는 분들!

    유네스코 지정된 화산섬 자바섬이 원산지라

    미네랄과 다양한 영양성분이 들어있는

    코코엘 코코넛슈가 추천드려요~




    사진 및 레시피 : '체리'님


    비정제설탕 코코넛슈가

    비정제설탕 코코넛슈가


    첨부파일 190613.jpg
    비밀번호 삭제하려면 비밀번호를 입력하세요.
    관리자게시 게시안함 스팸신고 스팸해제
    목록 삭제 수정 답변

    댓글 수정

    비밀번호 :

    수정 취소

    / byte